Salade de papaye verte

Pour  4 personnes

  • 500 grammes de papaye verte
  • 100 grammes de carottes
  • 100 grammes de cacahuètes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 piments oiseau
  • le jus de 2 citrons verts
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce NuocMam

Ecrasez l’aïl. Pilez les cacahuètes. Rapez la papaye et les carottes. Faîtes cuir les haricots verts de façon à ce qu’ils restent un peu fermes. Coupez les en tronçons de 2 centimetres environ. Mélangez tout ces ingrédients.

A part, mélangez le jus de citron, le NuocMam, les piments émincés finement et le miel. Mélangez pour bien homogénéiser cette sauce.

Assaisonnez la salade et mélangez bien. Servez cette salade bien fraiche

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