Soupe de poulet au lait de coco

Pour 4 personnes 1,5 litre de lait de coco 2 blancs de poulet 250 grammes de champignons 2 échalottes 2 gousses d’aïl 1 morceau de galanga 3 tiges de citronnelle 2 piments rouges 1 cuillère à soupe de Nuoc Mam 1 soupçon de jus de citron 1 poignée de coriandre Faîtes chauffer le lait de … Continuer la lecture de Soupe de poulet au lait de coco

Les rouleaux de printemps

Ingrédients pour 4 personnes 200g de crevettes 350g de viande de porc hachée 1 gousse d’aïl 100g de ciboulette thaï 2 càs de Nuoc Mam 1 càc de sucre en poudre Des feuilles de pâtes de riz Il faut commencer par hacher les crevettes grossièrement, et les mélanger à la viande de porc. Salez et … Continuer la lecture de Les rouleaux de printemps