Marinade de boeuf

Pour 4 personnes :

  • 500g de boeuf
  • 1 tige de citronnelle
  • 50g de cacahuètes
  • 5cl d’huile d’olive
  • le jus de 2 citron verts
  • 1 cl de sauce soja
  • 1 pincée de piment
  • poivre

Tailleur la viande en petits dés de la grosseur d’un petit pois.
Hacher la citronnelle.
Ecraser grossierement les cacahuètes.
Dans un saladier, mélanger l’huile, la citronnelle, le piment et le jus de citron.
Verser la sauce soja.
Assaisonner.
Ajouter la viande.
Bien mélanger.
Laisser mariner au frais minimum 1h.

Servir avec un bol de riz thaï