Tofu aux courgettes et citron vert

Pour 4 personnes 800 grammes de tofu ferme 500 grammes de courgette 1 piment rouge (optionnel) 1 morceau de 5cm de gingembre frais 3 cà soupe de pâte de curry rouge 250 mL de lait de coco 3 cà café de jus de citron vert 1 cà soupe de sauce soja huile d’arachide un peu … Continuer la lecture de Tofu aux courgettes et citron vert

Soupe thaï végétarienne

La cuisine thailandaise est riche en crudités, épices et fruits. Elle se prête de ce fait très bien aux recettes sans viandes. Voici donc une soupe végétarienne à déguster bien chaude Pour 4 personnes: 40cl de bouillon de légumes 1 petite gousse d’ail 2 Piments forts 40 g de gingembre frais 20 g de galanga … Continuer la lecture de Soupe thaï végétarienne

Nouilles de riz frites

Pour 4 personnes 150 grammes de crevettes cuites 200 grammes de nouilles de riz 100 grammes de tofu 100 grammes de pousses de soja 2 echalottes 2 gousses d’aïl 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de sauce NuocMam 1 cuillère à soupe d’eau 1 … Continuer la lecture de Nouilles de riz frites