Concombre au vinaigre

Pour la reprise de l’activité du site, nous allons faire simple : des concombres au vinaigre, qui viennent en guise de condiment.

Pour 4 portions :

  • 2  concombres
  • 2  piments
  • 4 echalottes
  • 100g de sucre
  • 150 mL de vinaigre
  • 150mL d’eau

Emincez finement les échalotes et les piments.
Coupez les concombres en 4 dans la longueurs, puis émincez les.
Mélangez le vinaigre et le  sucre, puis ajoutez l’eau. Et enfin ajoutez les légumes et mélangez bien.
Servez en accompagnement de plats plutot sucré, ou de nems.

Ce mélange peut etre conservé plusieurs jours au réfrigérateur.

 

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